豆奶真空脱气机定做 迈科 2000L/H真空脱气机订制

真空脱气是把经过处理的果汁通过泵打到真空脱气罐中进行脱气操作，其关键在于：①控制果汁的真空度和温度。为使果汁得到完全除气，果汁应比真空罐内压力相应温度高2~3℃。在汁液温度上，热脱气量为50~70℃，常温脱气量为20~25℃。通常情况下，真空度在0.0907~0.0933 Mpa之间。②处理后的果汁表面积较大，一般是将果汁分散成薄膜或雾状，以利于脱气，方法有离心喷雾、压力喷雾和薄膜三种。有充足的除气时间。除气时间取决于果汁的性质、温度以及罐内果汁的状态。果汁中粘度高，固体含量高，除气困难，应适当增加除气时间。     贮藏过程中果汁发生的颜色变化以酶褐变为主，以非酶褐变为主。对酶褐变的控制方法为：①尽快用高温杀灭酶活性；加入有机酸或抑制酶褐变。②处理时应注意脱氧。处理时避免与铜铁器皿等接触。非酶褐变的控制方法有：①防止过度加热杀菌，尽量避免加热时间过长；2 PH控制在3.3以下。②应将产品贮存于较低的温度，如10℃或更低温度。额外储存时要避光。

预计每小时生产2吨浓缩柑橘汁，基本工艺流程为：原料→检果→洗果→压榨→酶解→过滤→均质→脱气→浓缩→脱油→杀菌→罐装。 我们根据此流程来进行计算和设计以及设备选定工作。原料:选取湖南广柑为原料，湖南广柑果皮光滑有光泽，肉质致密，香甜可口、细脆，果汁多，含糖量高，成熟度、硬度适中，耐贮藏，比较新鲜的品种。  脱气: 柑橘组织中溶有一定的空气，在加工中经过榨汁均质、以及泵管道的输送对将大量的空气带进果汁中，生产中需要将这些溶解的空气除去。因为脱气可以加少或避免柑桔汁的氧化，减少其色泽和风味被破坏以及营养损失，如维生素C的氧化，避免悬浮颗粒的上浮，减少腐蚀，防止灌装和杀菌时残产生泡沫，提高杀菌效果。在生产上一般用真空脱气，通过真空条件下使柑桔汁在脱气机中以雾状形式喷出，脱出氧气。为充分脱气，果汁温度比真空罐中的温度高2-3℃，热脱气的温度50-70℃，脱气罐内真空度为90.7-93.3KPa。本设计采用真空泵真空罐脱气。该生产线设备选用经济，各个设备的功率、生产能力都是根据产量的要求合理选择。同时配合柑橘果汁饮料的理化特性合理选择设备以及加工条件。本生产线能生产出甜酸合适、气味芳香、色泽柔和的果汁饮料。真空脱气机型号：ZT-15  处理能力：15000L/H 电机总功率：8KW 直径：2100mm

核桃又称胡桃，为胡桃科胡桃属植物。核桃营养极其丰富, 具有强身补脑、养颜益寿的功效。现代科学研究表明，核桃仁含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、碳水化合物、多种维生素和丰富的矿物质。据测定，每100 g核桃仁可产生2 805 kJ 热量，100 g核桃肉相当于500g鸡蛋或700g牛奶的营养价值。将核桃仁加工成核桃乳饮料，可保证核桃的营养成分，同时增加其在人体的吸收率。核桃乳饮料生产工艺流程：核桃仁→预处理→去皮脱涩→磨浆→调配→脱气→均质→灭菌→罐装→密封→灭菌→冷却→检验→ 成品。原料的选择与预处理。选择新鲜、无虫害、无霉烂变质、仁料饱满的核桃仁，用流动水进行清洗，洗去泥沙、浮皮和异物等杂质。脱气：因乳化剂作用使浆液产生的大量气泡，采用真空脱气机在 350 MPa~400 MPa 的压力条件下脱气。想咨询：真空脱气机、真空脱氧罐、豆奶真空除腥机、果汁饮料生产线设备、实验室真空脱气机、果蔬汁真空脱气设备、真空脱泡罐等信息，可联系广州迈科机械有限公司。